大豆油是世界上产量最多的油脂，从营养价值上看，大豆油的脂肪酸构成较好，其中单不饱和脂肪酸约占22％～25％，ω-6脂肪酸约占54％，ω-3脂肪酸约占7％。美国科学家的研究发现，人体摄取的ω-6脂肪酸和ω-3脂肪酸保持适当的比率，对于人体维持健康平衡及预防心脑血管系统疾病十分关键。

然而世间万物皆具两面性，事这样物亦然。大豆油的烟点比其它种类的油要低。炒菜过程中更易释放多种有害物质，造成厨房产生大量PM2.5，危害人体健康。大豆油中含有较多性质不够稳定的不饱和脂肪酸，容易氧化变质并产生“豆臭味”，变质的大豆油就不再适合食用了。

不过我们大可不必为此将大豆油拒之门外。与传统物理压榨法不同，植物油精炼技术的应用，可以有效过滤有害物质。以吉林出彩农业出品的笨榨大豆油为例，公司拥有的“低烟净化”及“去味锁香”两套独家技术，经精榨12道工序，去除了大豆成分中的磷脂、异亚油酸等成分，将精榨豆油烟点提高了40度，不仅去除了豆腥味，还保留了大豆油特有的香味。

出彩农业为打造“国人最信任食用油品牌”，深知好油，必须源自对原料精挑细选。出彩农业自有10000公顷无公害非转基因大豆种植基地，原料全部选自敦化的吉林七号非转基因小粒大豆，这里出产的大豆百粒仅重8.5克，蛋白质、脂肪含量均高于普通大豆5%-10%左右。

建立科学用油新秩序，让更多人吃上放心、健康的食用油，这些共同的理念让吉林出彩农业和世博威·国家油博会走到了一起。以“关注百姓饮食安全，创建社会良心企业”为宗旨的出彩农业，此次参加4月14日-16日北京国际展览中心举办的世博威·国家油博会，将携吉粮笨榨豆油、玉米油系列产品为你开启一趟绿色、健康之旅。