“油”家家用，户户吃，你了解多少？了解它的分类、质量、产地、烹炒方式吗？什么年龄段吃什么油，什么油抗什么慢性病，每种油是凉拌还是炒、烫、亦或是炸？方法对了，就可以使其营养价值达到最大值。错了，可能引起各类慢性病的加速发展！

        首先好油必须长在好地里，好地还必须有好公司管理。产地与公司都必须让人放心！新加坡风景如画，地理环境纯净，是种植油品的盛地。新加坡联合兴记粮油成立于1984年，作为新加坡最领先的粮油制造商。历经了34年在油品行业始终致力于生产品质优良的油产品, 严格遵循食品安全标准，一直为广大顾客提供最好、最安全的食用油！

国家认证-质量有保证

        新加坡联合兴记粮油基于先进的包装设施和严格的品质管理, 获得了国际标准化组织ISO22000和HACCP 食品安全管理体系的认证。同时也拥有新加坡保健促进局颁发的“较健康选择“ 标签，还有新加坡回教理事会的HALAL (清真) 认证。联合兴记粮油主要的油品有纯玉米油、纯正葵花籽油、纯正芥花油、蔬菜油等。

油品介绍及适应人群

       1、玉米油：跟其他食用油一样的都是用来烹饪食物的，不过玉米油的油烟少，而且特别适合快速烹炒和煎炸食品，用来凉拌食物也是非常好的选择，玉米油富含不饱和脂肪酸达85%以上，主要为亚油酸和油酸，其中亚油酸占55%，油酸占30%。亚油酸是人体必须的脂肪酸，具有降低人体胆固醇、降血压、软化血管、预防和改善动脉硬化等作用；

       2、葵花籽油：含有甾醇、维生素、亚油酸等多种对人类有益的物质，其中天然维生素E含量在所有主要植物油中含量最高；而亚油酸含量可达70%左右。葵花籽油能降低血清中胆固醇水平，降低甘油三酯水平，有降低血压的作用。而且葵花籽油清淡透明、烹饪时可以保留天然食品风味，它的烟点也很高，可以免除油烟对人体的危害。

        3、芥花籽油：与其他常见油类相比，芥花籽油具有更加明显的优势。

       （1）煎炒炸：讲究旺火，高温刷油，温度一般达到180度，对食用油的烟点要求较高，低烟点的油脂很容易被氧化，发生化学变反应，产生可能致癌等有害物质。市场上的芥花油，烟点可以达到242度，超越中国膳食的煎炒炸的温度要求。

       （2）蒸煮焖：时间较长，温度高，以便食物熟透。但因为时间长，所以食物中的矿物质容易被水解挥发，维生素营养受到怕坏。使用此种烹饪方式，不仅要求油脂的烟点要高，更要考虑营养的均衡问题，以补充菜品流失的营养。

       （3）凉拌沙拉：凉拌沙拉对油品的要求最高，首先油品纯净没有杂质，否则容易吃坏肚子；其次是油品味道清淡没有植物原味，浓香型和有植物原味的植物油都会影响凉拌沙拉的口感。天然纯净的芥花油，高温去除杂质和植物原味，纯净无污染，味道清新不油腻，比橄榄油更适合凉拌沙拉，因为橄榄油有杂味。

        4、蔬菜油：常用的烹调法大致有煮，烫，蒸，炒，炸等五种。依养分损失程度而言，以炒炸损耗最少，蒸的损耗次之，煮或烫损耗最大。

        2019年4月17-19日在北京中国国际展览中心，新加坡联合兴记粮油将携34年老品牌重磅亮相世博威·健博会第21届北京国际高端健康粮油展览会，这是一场享誉国际的跨国盛会，这里集聚了全球26个国际油品龙头企业，更有专业对接、专家论坛，推介会、分享会等与你共享行业新发展。4月北京展，期待您的到来！