茶油是一种高端的食用油，其营养丰富程度无有出其右者!然而大多数国人对其多不熟知，也成为茶油企业发展的一道门槛，那么怎样才能跨过这道门槛，专家问我们指明出路!

　　发展多年，茶油企业面临诸多难题，原料基地、销售市场等等不一而足。面临诸多困难，有的选择曲线救国，发展第三产业或者其他油脂产品;有的在苦苦支撑，期待黎明的到来;有的则创新求变，寻找新的发展空间。

　　现状尴尬借势发展

　　“如今，新兴的茶油企业由于受到各种条件的制约在发展中遇到了一系列的困难，更多的油茶企业并不以做好茶油为目的。或者借助立项获取扶持资金;或者借助种植油茶圈山头;或者借口开发茶油大搞第三产业。种种现象都可以制约茶油的发展。”左恩南说。

　　这是茶油行业的发展现状，也是很多茶油企业发展面临的窘境。

　　记者了解到，目前只做纯茶油产品的企业很少，不少企业在做茶油的同时也兼做别的油脂产品。金浩茶油股份有限公司以做茶油起家，发展十多年来，产品线也包括了菜籽油、茶油调和油以及其他油脂产品作为茶油产业的补充。很多企业号称只做最专业的茶油产品，但这些企业在市场上的影响力有限，产品也不多，发展空间较为狭窄。

　　“原料和销路是影响茶油产业发展壮大的主要原因。”业内人士指出。

　　无疑，从最初茶油的行业价值出现，到国家开始鼓励发展木本油 料，再到很多资本、企业涌入茶油行业，茶油几乎经历了一个井喷式的发展。一些背靠雄厚资金集团的茶油企业开始大规模圈地，渴望在茶油产业掘得新的“金矿”，比如湖南省金健米业股份有限公司推出了“金健”牌山茶油产品。

　　“产品诞生的时间还不长，但推广力度很大，未来将成为公司的重要的利润来源。”金健米业工作人员告诉记者。在6月18日在福建省举办的粮食交易洽谈会上，湖南省设置了精致的粮油产品展位，“金健”牌山茶油被摆在十分醒目的位置，展台上的工作人员也卖力的向参观者介绍茶油产品。

　　令人尴尬的是，虽然这些年推广茶油力度很大，但茶油的零售数量与传统大宗食用油相比依然有很大的差距。虽然有价格高昂等产品因素在内，但消费者对其认知程度不高，消费群体和消费市场比较狭窄也是主要原因。

　　“两会”期间江西一个老红军给习近平主席赠送茶油的事为茶油做了最好的广告，也让很多北方消费者了解到茶油这种来自于南方的产品。“现在对茶油也有一定了解，号称什么不亚于橄榄油，营养价值很丰富，价格也挺高，不过我也没吃过。平常吃的还是花生油、大豆油什么的。”郑州消费者郑先生如是表示。

　　金浩茶油营销部人士曾对记者表示，目前茶油的主要销售区域还是集中在南方地区，这里是茶油传统的销售区，潜在消费群体庞大。北方消费者对茶油了解程度还不够，对茶油的营养价值和产品特性认知也不深。

　　除此之外，茶油的原料也是摆在企业发展面前的一道难题。由于油茶树主要集中在南方地区，因此掌握核心基地资源是保证企业发展壮大的关键，这也不难理解为什么很多企业进入茶油行业之后率先抢占各大“油茶”山头，将核心资源掌握在自己手里。但茶油种植期过长，投入资金过大，这也让很多企业承受了巨大的资金压力，他们不得不在这个期间寻找别的利润增长点，这也是影响整体茶油产业发展壮大的影响因素。

　　扩销量提品质

　　众所周知，茶油一直定位为高端食用油，其品质、价格都与传统食用油差距甚大。5L装的茶油价格动辄数百元，而调和油或大豆油的价格只有几十元上下。

　　“茶油主要走的是团购路线，很多企业、单位将其作为福利奖励员工，零售数量较少，也就是过年过节消费量大一些。现在受到八项规定的影响，团购量较少，零售量又上不去，整体的销售情况并不乐观。”一位不愿透露姓名的茶油企业市场部负责人告诉记者。

　　不同的企业选择了不同的销售模式和宣传手段，有的早早的登陆电子商务市场平台，如天猫、京东、亚马逊等，将其作为一个扩展的销售渠道;有的则选择聘请明星大打品牌，如江西齐云山山食品有限公司就聘请了李冰冰作为其形象代言人，在各大卫视大肆播放，提升品牌影响力;一些企业则立足茶油基地的有机、绿色、品质，如广西金茶王油脂有限公司就将其广西巴马油茶基地作为宣传的最大噱头，吸引更多消费者关注。

　　另外，由于立足高端，品质自然是消费者最为关注的地方。一个比传统食用油贵数倍的油脂产品，品质好在哪里?是有机、绿色还是营养价值丰富，茶油企业必须找到自己的核心竞争力。如果只是片面的立项目获得补助，或者以茶油为名，片面发展第三产业，都会给茶油行业整体形象蒙上阴影。

　　茶油企业必须找到自己的核心竞争力，而不是“挂羊头卖狗肉”。尽管茶油行业面临诸多困难，但是伴随着中国消费者对于高品质食品的要求越来越大，茶油的前景依旧光明。