近日，光明食品集团旗下子公司上海益民食品一厂(集团)有限公司在意大利米兰与Salov集团完成股权交割，成功收购这家橄榄油企业90%股权，预示着光明正式进军橄榄油市场。

据相关资料显示，Salov集团专业生产和销售橄榄油，拥有FilippoBerio这个有着近150年历史的著名橄榄油品牌，总部位于意大利托斯卡纳地区，目前营收约为3.3亿欧元，产品销往全球60多个国家，在意大利、美国和英国均为市场领导品牌。

【市场行情】橄榄油行业极具潜力但发展前景仍不明朗

作为食用油市场上的一支新生力量，橄榄油有着其他食用油所不具备的诸多优点：独特的口味、丰富的营养、美容功效和防治心脑血管疾病的保健功能，并因此被人们誉为"液体黄金"。现在中国的橄榄油市场销售的品牌，基本上由西班牙、意大利等欧洲国家原装进口，即便是自称国内生产的橄榄油，也多是采用进口散装橄榄油进行国内分装。

我国于60年代引进橄榄树，现橄榄树主要分布在广东、广西、福建、台湾、四川、云南、海南等省区，目前油橄榄产量已达60万kg,主要用于榨油。此外，我国每年还需进口橄榄油200t左右。橄榄油加工是提高油橄榄经济效益的关键环节。我国对橄榄油的加工研究起步晚，在橄榄油加工及贮藏过程中，因工艺技术不当，得到的橄榄油常存在酸度高、香味差、不耐贮藏等质量问题，甚至需进一步精炼才能食用，产品档次低。

由于中国橄榄油市场具有巨大的潜力，但中国的地理环境并不适合大量生产橄榄油，因此一些国外知名的橄榄油品牌近年来争相逐鹿中国。据调查可知，国内的消费者也对国外的橄榄油比较认可。68%的人认为最有名的橄榄油生产国是西班牙，61.14%的人认为是意大利。按照所占比例情况，最著名的橄榄油生产国依次是西班牙、意大利、希腊、法国、土耳其。仅有4.76%的被调查人员不知道著名的橄榄油生产国。

在业内人士看来，橄榄油行业在中国才刚刚兴起不久，发展并不健全;国内食用油巨头中粮、鲁花、金龙鱼等早已纷纷进军橄榄油领域，业外资本光伏巨头英利集团更是在两年前进入橄榄油市场时号称走“低价”抢市场路线，该领域的竞争已十分激烈，发展前景并不十分明朗。