山茶油是我国传统的食用植物油之一，它富含不饱和脂肪酸、茶多酚、角鲨烯、维生素E、锌等营养物质，其营养价值可与橄榄油相媲美，故被美称为“东方橄榄油”。经研究对比发现尽管山茶油和橄榄油在脂肪酸组成、油脂特性和营养成分上相似，但茶油的食疗双重功能实际优于橄榄油，其营养价值也超越了国际原先认为最高营养的橄榄油，并富含ω—3脂肪酸，为食用植物油之精品。

山茶油营养成分解析：

1.茶油的不饱和脂肪酸含量高达90%,食用后容易被人体吸收，同时还能促进人体对脂溶性纤维及钙、铁、锌等微量元素的吸收。含量丰富的不饱和脂肪酸能使血液中胆固醇的浓度降低，这样可以防止动脉硬化，抑制和预防冠心病、高血压等心脑血管疾病；

2.富含较高的天然抗氧化成分维生素E，维生素D，是橄榄油的两倍;能有效的补充人体所需的营养，清除有害成分，延缓细胞老化，保持细胞活力。加之低亚麻酸含量，使得茶油稳定性好，易贮存，不易酸败变质；

3.含有山茶甙有抗癌、强心作用；

4.茶多酚等活性物质具有解毒和抗辐射作用，能有效地阻止放射性物质侵入骨髓，并可促使放射性物质排出体外，被医学界誉为“辐射克星”。其具体作用：抗衰老、抗辐射、对癌细胞的抑制、抗菌、杀菌、对艾滋病病毒的抑制作用，对重金属盐和生物碱中毒的抗解作用；

5.皂甙具有双向调节免疫、抗缺氧和抗疲劳、抗低温应激、抗脂质氧化、抗致突变、对肾有调节、补肾溶血栓等作用;

6.鞣质具较强的还原性，可清除生物体内的超氧自由基，延缓衰老。有抗炎、驱虫、降血压等作用;改善皮肤干燥粗糙，促进皮肤伤口、烫伤、晒伤的愈合 ，可令肌肤散发健康美丽的自然光泽；

7.含有角鲨烯与黄酮类物质，助于保持皮肤的柔软健康，对抗癌、抗炎有着极佳的作用；

8.锌促进性器官正常发育保持正常的性功能;保护皮肤健康;促进伤口愈合;维护免疫功能等；

9.不含胆固醇、黄曲霉素、添加剂，未受任何农药化肥的污染。长期食用对高血压、心脏病等疾病有一定的预防作用，特别适合中老年人食用。

宝宝辅食的好搭档

婴幼儿处于智力和身体快速发育时期，迫切需要大量的营养物质，油脂是其中重要的营养之一。由于婴幼儿器官(尤其消化系统)不成熟，如果给他们吃难消化的油脂就会损害其肝胆器官，产生消化不良等严重问题;提供易消化、高营养的山茶油十分必要。使用市场上销售的色拉油烹调的菜肴油腻感重，婴幼儿本能产生排斥反应，造成厌食;使用山茶油的菜肴情况相反，其口味清香，不油腻，能大大促进婴幼儿的食欲。医学研究证明，油酸和亚油酸在人体内可以转化成DHA(俗称脑黄金)和EPA，它们对大脑的发育和视力发展具有重要的促进作用。

◆ 婴儿护肤：

(1)婴儿皮肤娇嫩，在腋下、屁股等处涂上茶油，可消除宝宝皮肤被汗或尿浸所产生的不适感。

(2)宝宝洗完澡后，用山茶油直接涂在全身，有助于滋养皮肤，是最安全有效的婴幼儿护肤品。

◆ 婴儿尿疹、湿疹：婴儿尿疹、湿疹、蚊虫叮咬，用山茶油直接涂于患处，安全有效。

◆ 活血化瘀、消肿：茶油有活血化瘀的功效，能消红、退肿、止痛、防止伤口感染，特别适用于婴幼儿摔伤、碰伤，是最安全无副作用的药用油。

◆ 治疗烧烫伤：民间还用茶油治疗烫伤和烧伤以及体癣、慢性湿疹等皮肤病。

◆ 腹部涨气：轻敷茶油于肝脏，可消腹部涨气。

孕妈妈的好帮手

在台湾和福建及很多客家，女人怀孕养孩子一定要吃山茶油，为了保证自身和肚里婴儿所需营养，孕妇必需吃很多食物，消化系统负担很重。孕妇吃易消化，高营养的食用油——山茶油可减轻消化系统的负担，促进人体新陈代谢，维护母子心血管系统的正常功能，充分补充妊娠期间母子所需的高质量油脂营养、对胎儿的正常发育十分有益，茶油是孕妇产后最佳的补品，食用茶油不仅可提高人体酶的活性，还可提高生育酚的分泌，改善体质，增加母体免疫力机能，从而提高母乳量，把更多的营养物质及免疫物质带给宝宝。实践证明，山茶油对产妇产后体质恢复快，妊娠纹减少，产后发胖明显改观。(编辑：世博威油博会新闻处http://www.oilexpo.com.cn)

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