山茶油力拼食用油市场精准定位才是根本

 

近几年中国食用植物油的对外高依存度已经成为政府和企业的心头之痛，在短短数年间，中国由大豆出口国变成了进口国。国家发改委产业协调司相关负责人表示，中国将考虑出台政策扶持国内植物油加工企业壮大，尽力降低食用植物油的对外依存度。

在政策利好和人们越来越重视饮食健康的趋势下，多年潜伏在密林深处的山茶油携“天然、营养、稀缺”等特性开始突破大众食用油壁垒，向高端食用油市场发起了进攻。
        【现状】 山茶油“油香也怕巷子深”

 山茶油又名野山茶油、茶籽油、油茶籽油，从山茶科油茶树种子中获得，是我国最古老的木本食用植物油之一。山茶油作为全球油类的一种，目前所占市场比例不高。

记者通过走访部分超市了解到目前高端山茶油销量不是很高，许多超市里食用油的货架上高端食用油都是被橄榄油占据着，只有零星几个品牌的山茶油，而提到高端食用油，更多的消费者会首先想到橄榄油，并不了解山茶油。

此外，业内人士分析，橄榄油之所以能够得到发展，是因为世界粮农和卫生组织在地中海沿岸的一次调查带来的结果，调查显示，地中海沿岸三高病是全球最低的。经调查分析，发现他们三高病最低的主要原因就是他们广泛地食用橄榄油。因此，橄榄油得以快速发展。而茶油其优良的品质没有得到人们的认知，中国虽然有近5000万亩油茶林，但多数是处在“人种天养”的状况之中。

【竞争】 山茶油力拼食用油市场

虽然已有不少企业认可山茶油的市场前景，但目前许多企业却仍然按兵不动，不愿冒出头来充当行业的领头羊。

“枪打出头鸟，通常是走在最前面的都‘死’得很惨，还是保守点为好，再观察一下市场。”北京一家食用油公司老板在接受记者采访时道出了自己的顾虑。

综观目前食用油市场，山茶油品牌有30多种，金龙鱼、福临门等业内巨头也纷纷推出了自己的山茶油产品，但大多数厂家都采取了“隔岸观火”的策略，大品牌并不把主要精力放在油茶的市场培育上，而是等待时机乘势而上，小品牌则想跟风而上，谁也不愿意为培育市场强行出头。

对山茶油市场的现状，江西得尔乐实业有限公司有着不同的看法。

得尔乐公司相关负责人叶志冬认为：“我们不怕竞争，首先是要把这个产业做起来，只要这个产业做起来了，几百个亿的产业，不是哪一家企业或哪几家就能做得了的。”

【营销】 重渠道建设 精准定位

据了解，油脂品质的好坏，关键在于其不饱和脂肪酸及其他营养物质的含量，而山茶油不饱和脂肪酸及维生素E的含量是橄榄油的几倍，因此山茶油又被称为“东方橄榄油”，已被联合国粮农组织重点推广。

 然而，作为食用油中的高档油，山茶油的卖点太多，却也让企业无从下手。“山茶油有多达十余种功效：促进血液循环、美容、预防心脑血管疾病……但是究竟卖什么呢？”业内人士道出企业面临的困惑，如何进行营销也成了摆在从事产油经营企业面前的一道难题，作为消费者来讲，特别是年轻消费者、非产地消费者对于山茶油的产地、功效、概念都弄不清，更别谈对品类价值链的感观认知了。

叶志冬强调，作为山茶油领域的龙头企业，得尔乐公司一边是树立品牌形象，一边紧跟渠道建设。针对山茶油的产品特点，提出了“逐年抢占全国一线城市和高档市场”的扩张思路，建立了由经销商、连锁专卖店、超市卖场、便利店和团购销售队伍组成的多层次密集分销网络，为山茶油市场添砖加瓦。